Aus Amerikaner wird Grönländer: Eine Bäckerei macht Politik mit Gebäck

Lüneburger Bäckerei-Idee: "Grönländer" statt "Amerikaner" - Aus Amerikaner wird Grönländer: Eine Bäckerei macht Politik mit Gebäck

Eine dänische Bäckerei in Lüneburg benennt ihre runden, zuckerglasierten Teilchen von Amerikaner in Grönländer um. Die Änderung soll als politisches Zeichen verstanden werden – eine Solidaritätsbekundung mit Dänemark und Europa. Während der neue Name auf den Kassenbons bereits zu finden ist, werden Kunden die vertraute Süßspeise noch einige Wochen lang unter der alten Bezeichnung im Regal entdecken.

Die Idee stammt von der dänischen Bäckerei Harms, wo Geschäftsführer Jannik Harms den Schritt als humorvolle Aussage und zugleich als geschickten PR-Coup beschreibt. Die traditionell Amerikaner genannten Teilchen werden nach dem Sommer vorerst aus dem Sortiment verschwinden, um dann im Herbst unter dem neuen Namen zurückzukehren.

Die Herkunft des ursprünglichen Namens bleibt unklar. Manche Theorien führen ihn auf das verwendete Triebmittel zurück, andere vermuten einen Bezug zur Form des Gebäcks. Trotz der Umbenennung gibt es jedoch keine Aufzeichnungen über eine ähnliche Namensänderung bei einer dänischen Bäckerei namens De Heidbäcker, und auch von offiziellen dänischen Stellen liegt bisher keine Reaktion vor.

Vorerst erhalten Kunden, die einen Amerikaner bestellen, zwar dasselbe Gebäck – auf dem Bon steht jedoch bereits Grönländer.

Die Umfirmierung zeigt eine kleine, aber bewusste Verschiebung in der Markenführung, die Politik mit Handwerk verbindet. Im Herbst kehren die Teilchen unter ihrem neuen Namen dauerhaft auf die Speisekarte von Harms zurück. Der Schritt der dänischen Bäckerei hat zwar Aufmerksamkeit erregt, eine breitere Branchenreaktion ist jedoch ausgeblieben.